摘要：
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葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素臀等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益.
栽培技术
葡萄架式
1、单臂篱架（单立架）每行没1个架面,架高依行距而定.行距2米时,架高1.2-1.5米;行距2.5米时,架高1.5-1.9米;行距3米时,架高2米左右.架高超过1.9米的单篱架称为高单篱架.
2、双臂篱架（双立架）架高1.5-2.2米,双篱基部间距为50-90厘米,顶部间距100-120厘米,立柱和铁丝设置与单臂架相同,只是架面增加了1倍,结果枝量和结果部位也相应增多,可充分利用行间空地,因此,单位面积产量比单篱架提高90%左右.
生长环境
温度
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃,最低地温约为10℃-13℃,花期最适温度为20℃左右,果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大,着喝酒及糖度较好.
葡萄春季萌芽后.如温度上升快,则易造成枝条徒长,表现为节闻长不充实,花期易受小蝌蚪不良,如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质,尽量减少氮肥.
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参考资料来源:百度百科-葡萄
盆栽葡萄摘心方式
摘心又称打头、打顶、打尖、掐尖等,是把生长的新梢嫩尖连同数片幼叶一起摘除.因为葡萄的新梢在生长季节是不封顶的,只要条件合适就会不断地生长.通过摘心可以暂时中止新梢的生长使营养物质集中供应花序生长,从而提高坐果率.
摘心的效果主要表现在,通过短暂的抑制新梢生长,减轻了新梢和花穗之间的营养竞争,促进了子房的发育和生殖生长.摘心不仅增强花中的营养代谢.其结果活跃了受小蝌蚪后胚珠和子房发育过程中的蛋白质合成,从而提高坐果率.
通常须摘心和打尖的对象有中庸树、较强树、新梢伸长旺盛树及有徒长倾向的树,对弱势树,在开花前生长迟缓,没有副梢的发生,主梢节间未完全伸展开,没有必要进行摘心和副梢整理,更重要的是采取措施加强树势.
对营养枝留10～12片叶摘心,延长枝可留得更长些(由结果母枝的冬芽长出的新枝叫新梢,其中带果穗的新梢叫结果枝,没有果穗的新梢叫发育枝或营养枝).摘心越强,坐果越好,但强摘心会引起叶面积不足,并且会反而刺激新梢急速生长,对植株生长发育不利.因此对生长势强的品种或新梢,只将新梢先端未展叶部分的柔软梢尖掐去即可.葡萄摘心后,由于营养回缩,副稍开始生长很快,一般对结果枝花序以下的副梢全抹去,花序以上的副梢及营养枝副梢可留1片叶摘心,延长副梢(新梢顶端1～2节的副梢)可留3～4或7－10片叶摘心（视棚架大小长短而定）,以后反复按此法进行.注意对强势新梢的副梢处理同样不宜过重,尽量及时轻摘心,已展开多片叶时,也只掐梢尖,为了不造成郁闭,必须经常性地处理副梢.
定植苗摘心:当芽眼萌发时,嫁接苗要及时抹除嫁接用嘴以下部位的萌发芽,以免萌蘖生长消耗养分,影响接穗芽眼萌发和新梢生长.当苗木长到1米高或9---10片叶子时,要进行主梢摘心和副梢处理,首先要抹除距地面30---50厘米以下的副梢,其副梢一般留1～2片叶反复摘心,较横壮的副梢可留4～5片叶反复摘心控制.当主梢的延长枝再长出9---12片叶子时再次摘心,这样当年共可摘心三次.通过多次反复摘心,可以促进苗木加横,枝条木质化和花芽分化.要注意:前列年,只培养一条主干（主蔓）,尽量让它延伸,长横长壮,只要达到主干直径1厘米以上,明年100%挂果良好.
一、"1、3、6、9～12"修剪法该修剪法的含义是,在棚架面上,每1米长的龙蔓上留3个结果枝组,留6个结果母枝,共留9～12个芽.龙蔓延长梢一般留中长梢,每年回缩,从后部再选留一个延长梢.庭院栽培中,一般留芽量稍多,但也不超过15个芽,即"1、3、6、9～15".
二、"1、2、1"修剪法此法适用于龙眼、牛小旺旺等品种.水平棚架,独龙干整形,穴距1～1．5米,每穴2～3株,架面上每隔50～60厘米摆布一个龙蔓,单枝交替更新.该法的含义是,在棚架面上,每1米长龙蔓内留2个短梢（1～2节）、1个中梢,龙蔓延长梢采用长梢修剪.每1米宽架面上有2条龙蔓,折合1平方米有14～20个芽,相当于每公顷留芽12万～19万个.半干旱区光情图充足,葡萄枝条不易徒长,夏季修剪控制严格,往往基部芽眼花芽分化良好.一般每穗重0．5千克以上,故可保证每公顷产量在3万～3．75万千克.这种修剪法对幼龄结果树较适合.
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三、盛果期树的修剪
盛果期树一般是指13～40年生的树,此期树的结果量逐年增加,营养生长逐渐减弱,若管理不当容易出现大小年.因此修剪的主要任务是调节生长和结果的关系,改善光情图条件,维持树势健壮,获得高产稳产.
